开饭前的厨房,应该有章法。
KITCHEN ORCHESTRATOR
把菜、步骤和家里的锅灶摊开来看。我们从上桌时间倒推,安排并行开工,也提前指出“同一口锅被两道菜惦记”的时刻。
正在从开饭时间往前倒推…整理多道菜可能需要十几秒